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AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè en même temps que Pourceau sous vide,saucée au thon, gouttes en même temps que court brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en tenant poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation à l’égard de Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en compagnie de bonite puis oignons confit , laconique Alliance carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,Graisse au basilic Gratin en même temps que polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en tenant cette roulette après chiffonade de jambon cru avec montagne Comprimé Entier accepté Risotto à la bisque en tenant croustaces Nasse en tenant cabaret , fenouil caramelisèe puis sauce navel en même temps que sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Panneau de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme de terre alors bruit jus Graine Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur en tenant fetes
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